复工后这阵子忙到怀疑人生，连我下班路上车里循环放的音乐，都是在选之后小剧场要用的曲子。到家后深深问我想吃什么，我想了半天啥都说不出来。

但吃一碗葱油拌面，咬一大口外焦里嫩的蒜香蜜汁鸡腿肉，就能瞬间调动感官，汁水在舌尖上爆炸，能量贯穿全身，满血复活。

今天就教蜜汁鸡腿做法中我最偏爱的一种——蒜香蜂蜜鸡腿。

去了骨的鸡腿煎到金黄鲜亮，蜜汁脆皮下是丝丝甜甜的嫩肉，免不得被酱汁浓郁勾了魂，也要小心热汁滚烫。

今日份能治愈疲累的甜蜜和柔软，请下拉慢用：）

：蒜香蜂蜜无骨鸡腿

1、将3个手枪腿去骨：先用剪刀绕着鸡腿根剪一圈，把骨头和肉分离，再从中间开始剪到底。

2、用剪刀绕着骨头边缘，将肉和筋膜剪掉即可。

3、去骨后的鸡腿加入4勺蒜末、2勺料酒、1勺盐和1勺黑胡椒粉，搅拌均匀腌制30分钟。

4、在平底锅中放入1勺食用油，将鸡腿带皮面向上放入锅中，中火煎至两面金黄。（鸡腿皮油脂丰富，可能会炸，要注意）

5、将煎好的鸡腿取出切成小块，放回锅中。

6、料汁：3勺蜂蜜、2勺蚝油、1勺生抽、4勺清水搅匀后倒入锅中。

7、大火将鸡腿肉煮开后，小火收汁至粘稠（可撒白芝麻和适量欧芹碎）。