说起成都，免不了说火锅和钵钵鸡，至今忘不了那油润鲜香、辣而不燥。结果公司里一位比我还会做饭的同事听了，直接在公司厨房里快速整活，做美食的公司调味料还算齐全，很快整出个家庭版冷锅串串。

可气的是他花不了15分钟，甚至做出了两个口味，浸在一次性塑料杯里，还挺好看。

要知道，我曾经还拍过钵钵鸡，光汤底就要耗时几小时。

偷懒的秘诀：汤底用浓汤宝搭配现切的辣椒、藤椒和藤椒油等等；串串的食材则直接买隔壁超市的蟹肉棒小香肠鹌鹑蛋等等。

虽说是简易汤底，但浸出来的串串可不简单，出乎意料的美味。鲜美、舌尖酥酥麻麻，原本要浸泡半小时吃更入味，但还没等浸够时间就被同事一抢而空。

休息日在家做着吃，你们也一定能收获同样的快乐。

下拉，一起抢着云吃吧。

简易版冷锅串串

1、准备食材，烫熟后用竹签串起。

①肉片、冷冻肉片建议烫1-2分钟；

②毛肚、鸭肠建议烫8秒即可取出；

③蔬菜类建议烫约1分钟。

藤椒冷锅串串

1、料汁：4勺二荆条椒圈、2勺小米辣椒圈、1/3勺盐、半勺白砂糖、1勺蒜片、5勺藤椒油、2勺藤椒、2勺熟芝麻、1升浓汤宝做的高汤，搅拌均匀。

2、将串串食材浸入料汁中，浸泡半小时更入味。（浸泡时间不算在做饭时间里哦）

红油冷锅串串

1、料汁：1/3勺盐、1/5勺白砂糖、半勺花椒粉、1勺花椒油、5勺油辣子、2勺熟芝麻、1升浓汤宝做的高汤搅拌均匀。

2、将串串食材浸入料汁中，浸泡半小时更入味。

秘方都白送你们了