最近我发现一个超级好吃的菜品——油豆腐，也是非常火爆的一道菜，今天，我就来为大家详细介绍一下这道美味的油豆腐，让大家也可以在家里轻松制作。

1.油豆腐 食材明细

所需食材：油豆腐、牛肉末、姜蒜末、辣椒、葱、香菜、豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、水淀粉、花生油。

2.油豆腐 制作步骤

步骤一，准备工作。将油豆腐切成一段段的，辣椒切段，香菜、葱切末备用。

步骤二，煮豆腐。将已经切好的豆腐放入开水中煮5分钟，煮熟后捞出沥干。

步骤三，炒牛肉。将牛肉末放入锅中翻炒至变色，加入豆瓣酱、姜蒜末、盐、生抽、老抽炒匀，加入适量的水，小火煮15分钟左右。

步骤四，煮豆腐。煮好的牛肉汤倒入步骤二的豆腐中，再放入切好的辣椒段，继续小火煮10分钟。

步骤五，勾芡。将适量的水淀粉加水搅匀，放入锅中，翻炒均匀后，加入糖调味，撒上香菜和葱花即可出锅。

这道油豆腐颜色红亮、鲜香味美，肉质柔软、入口有嚼劲，是下饭的好菜。

除了以上步骤和食材，其实还可以根据自己的口味添加一些辅料，例如干贝、虾仁等，更能提升油豆腐的口感和美味程度。