“从普通员工到成为一家餐厅的老板，选择加盟余美娟品牌，是我人生中非常正确的决定。”余美娟生焗排骨饭佛山市门店的李老板，如今常常这样感慨。

今年6月，李先生在广州首次接触到余美娟品牌。在亲身品尝其菜品、深度体验品牌文化之后，他毅然决定加盟。仅仅半年，凭借门店出色的营业额，他彻底扭转了人生轨迹，成为月营业额突破20万元的餐厅老板。

余美娟品牌始于1959年，起源于广东省中山市，主打干蒸生焗排骨、生焗沙姜鸡和生焗脆肉皖，品牌在传承岭南传统餐饮文化的基础上加以创新，定位为怀旧菜品牌。其菜品采用定制生铁大镬烹制，全程不添加一滴水，仅依靠食材自身水分与油脂循环蒸焗而成。餐厅以干蒸生焗排骨、生焗沙姜鸡和生焗脆肉皖作为招牌引流单品，定价低至18元，并围绕这一核心推出“四菜一汤”套餐模式。正是凭借这种既保留传统又契合现代餐饮习惯的模式，品牌在创立短短两年内迅速火爆广东各地，成为广东生焗品类的领军者。目前，全国门店数量已达170家。

李先生此前在一家小公司工作。因一次来广州时，在餐饮平台上看到余美娟生焗排骨高居口碑榜TOP1，便怀着好奇前往品尝。体验后，他发现无论是菜品口味、门店装修，还是店员服务，都表现突出，于是萌生了在老家佛山也开一家加盟店的想法。

通过在余美娟品牌服务号提交加盟申请，李先生很快得到了总部团队的响应。经过深入沟通，团队为他量身定制了符合其财力状况的合理加盟方案。看到这份专门定制的经营策划，李先生更加坚定了加盟的决心。

余美娟品牌自开始扩张以来，已建立起专业的品牌运营团队，致力于为每位加盟商提供“因人而异、因地制宜”的经营策略。针对李先生这样资金有限、缺乏门店经验的新手，团队实施了“从0到1全程守护”计划，从以下四个方面提供可落地的支持，使他在一个月内顺利开业。

第一步、总部门店扶持

1.科学选址，保证地段优势：余美娟的专业市场团队会运用大数据分析，从人流量、客群画像、竞争环境等17个维度进行综合评估，选定门店地址，保证李先生的门店开在黄金位置。

2.提供标准化的装修方案，提速装修时长：总部根据李先生财力情况选定合适大小的门店之后，把余美娟品牌可复制化的3.0装修风格改善后，设计出适合本店面积的装修画图，在25天内完成了装修。

3.提供专业法务团队，协助办理证照：余美娟的专业法务团队协助李先生办理各类经营证照，使这位0经验的加盟商省心省力。

4.提供系统化培训，使加盟商快速上手：余美娟品牌还提供了7天系统化培训的加盟模式，使0餐饮经验0厨师经验的创业小白快速上手，减少了时间成本。培训结束后，总部还派驻督导带店经营7天，确保了李先生的新店平稳过渡。往后每月还安排了1-2次到店指导。这让李先生的经营水平得以不断提升，经营额平稳提高。

第二步、持续运营支持，保驾护航

营销支持：总部每月根据李先生的门店经营情况提供营销方案，结合节假日和当地市场特点，为门店引流增收。

供应链保障：完善的供应链体系确保食材稳定供应，价格比市场价低8%—12%，这不仅保证了门店的声誉，还保证了高盈利。

第三步、数字化赋能，智能管理

余美娟自主研发的智能管理系统，让门店管理变得轻松简单：

系统能实时监控经营数据，自动生成营业报表，还能根据销售趋势预测备货量。李先生分享：“即使我在外地，也能通过手机随时查看门店运营情况。”

余美娟这一系列“保姆式扶持”，不仅显著降低了创业门槛，更极大提升了开店成功率。数据显示，在余美娟全方位的支持下，像李先生这样的加盟商，其门店在3个月内实现盈利的比例高达95%——这一数字在餐饮加盟行业中表现尤为突出。也正是这样的支持体系，成为李先生人生转折的关键推动力！