说到江苏，大家都会想到什么？是江苏的苏州、南京，还是无锡、常州等等？其实，除了这些地方以外，江苏还有很多的特色美食，这些美食可以说是当地人的心头爱，外地人来到这里一定要尝一尝。

南京板鸭

南京板鸭可以说是当地最具代表性的特色美食了。南京板鸭可是有四百多年的历史了，相传在清朝时期，乾隆皇帝下江南时就曾品尝过它。后来经过多个朝代的发展，这道菜已经成为了金陵风味中最具特色的一道美食，每到逢年过节时，这道菜就会出现在每家每户的饭桌上。虽然说它是一道凉菜，但是它的口感和味道都非常好。

2.淮安包子

淮安包子可以说是江苏最具有代表性的特色美食了，在江苏地区几乎每家每户都会做这道美食。淮安包子是用面粉做成皮之后再包馅做成的，所以说它也被称为“中华第一包”。淮安包子虽然看起来比较简单，但是做起来却比较繁琐。一般情况下是先将面和好之后擀成面皮之后再用刀切成一个个小剂子。然后再将这些小剂子擀成薄皮，再将馅包好之后蒸熟就可以了。

3.常州酱排骨

常州酱排骨与其他地方的不同之处在于它不仅是用猪肉制作而成的，而且还加入了一些排骨汤以及一些调料进行调味。吃起来肉质比较软烂入味。

4.镇江锅盖面

镇江锅盖面是江苏镇江非常有名的一道美食了。镇江锅盖面是一道色香味俱全的传统名肴，属于苏菜系。它最早出现在宋代时期，因为它制作精细、口感独特而被称为“镇江府面”。

在《镇江市志》中曾记载“锅盖面”是镇江地方的风味面食，其面白、质精、味醇，因用锅盖扣之，故称“锅盖面”。

以上就是江苏美食的全部内容了，我认为这些美食都是非常值得我们去品尝的，如果大家有机会去江苏旅游的话，一定要记得品尝一下哦。

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