探寻山西美食文化,招财晋宝带你品味正宗山西菜

时间:2023-05-24 浏览:134分类:美食 当前位置:首页 > 美食 > 正文

山西美食源远流长,数千年的历史沉淀孕育出了独具特色的美食文化。正宗的山西菜不仅注重口感和营养,更体现了当地人民的文化传承和审美观念。其中,以刀削面、醋熘白肉、过油肉等为代表的面食和以炸酱面、葱油饼、榆神烧饼等为代表的小吃更是广受全国各地游客的喜爱。

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好吧,我快装不下去了,其实我没去过山西,对山西美食的印象也只是浅浅的在刀削面这层罢了。恰巧今天朋友请我吃饭,朋友老家是山西太原的,所以特地约了这家厦门嘉莲派出所正对面的山西菜餐馆,叫做招财晋宝,就让我前来尝尝地道的山西菜吧!

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山西除了众所周知的刀削面,其实山西的羊肉也是十分出名的。当香辣羊蝎子端上桌时,我就被飘散出来的浓郁香气所吸引。上桌后继续用卡式炉小火慢炖,它在锅中不断被加热,热气升腾而起,让胃口更加旺盛。看着那金黄色微微冒油的汤,在眼前慢慢沸腾,如此令人垂涎欲滴。炖到烂熟炖到鲜嫩多汁,吃下去每一口都能感受到它的诱人滋味和美妙的羊肉口感。

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除了羊蝎子,他家的各种羊肉菜品也都非常不错!风味烤羊排,外焦里嫩,肉质鲜美。每一口都能品尝到浓郁的烤香味,让你忍不住一次又一次地咬下去。搭配干辣椒面或者辣椒酱吃,味道更佳!每一口都是一场奇妙的享受之旅。风味炖羊杂分量十足,汤色浓郁香气扑鼻。细嫩爽口的羊肚、入口即化的肝脏、Q弹有劲的羊肉,每一种食材都被煮得十分鲜美可口。一口暖洋洋的汤汁,宛如回到家的感觉,身体自然而然地舒缓下来。这是一道既营养又美味,令人心旷神怡的美食,让你在品尝中感受到无限的温暖和惬意。

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酸汤羊肉一上桌便让人垂涎欲滴,汤底清澈,香气四溢,金针菇在其汤里若隐若现。舀一口汤一口喝下去,微酸的汤汁与鲜美的羊肉相互交融,令人回味无穷。每一口都是暖心的美味,吃到最后也不会觉得腻口。酸汤羊肉这样一道酸鲜适中、清爽可口、营养丰富的美食,你一定不要错过。

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也不能光顾着吃肉是吧,来山西菜餐馆,少不了的自然是山西的面食了,据说招财晋宝家单单山西的面食就有五十几种,太夸张了,反正我是吃不完啦,就来份刀削面和特色一根面过个瘾吧!餐厅的面食都是现场制作的,十分劲道好吃,而且价格超便宜,你都不敢相信一小碗刀削面竟然不到十元钱,简直了!一根面就更特别了,一整碗就只有一根面,是不是特别神奇!

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除了汤面,各种特色面食也不可落下。麻泊大花卷,撕下一层花卷,包着肉和腐乳一起吃,棒极了。筱面窝窝,用筷子夹住卷一下,蘸点酱料,Q弹鲜美。沙枣窝窝头,改良版,更松软好吃,里面包着沙枣泥,香软甜蜜。石子烤馍小小一个,是用鹅卵石烤制的,蘸点炼乳,在嘴里嚼开,甜蜜松软好吃!

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招财晋宝他家的面食实在是品种多样还每样都很好吃,虽然肚子都已经吃饱了,但是嘴巴却停不下来。黄米凉糕,软糯甜蜜。鲜奶菠萝饼,奶香十足,搭配菠萝酸甜可口,小孩一定会爱!蜂窝玉米,油炸得金黄酥脆,一口咬下噶脆蹦,越嚼越香,很好吃!百花烧麦汤汁满满,小心夹起,一个直接入口,十分满足!

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只知道山西菜有刀削面的我,竟被这家餐馆的山西菜彻底征服了!虽然还想继续吃,可惜肚子早已经不争气了,好吃的羊肉,好吃的面食,都好好吃!实在是吃不下了 ,已经要扶着墙出去了 ,下次再过来吃吧!一定记得把肚子空出来留给这里的山西美食哦!

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